nuestra carta
Chefs con trayectoria, alma y visión, que dan forma a una propuesta donde lo clásico se reinventa y la creatividad alcanza nuevas alturas.
Cada plato refleja el equilibrio entre tradición, técnica y emoción, en perfecta sintonía con la elegancia del espacio.
“Mi pasión por la cocina francesa nace del respeto profundo por la tradición y la memoria. Desde joven comprendí el valor del producto auténtico y la sencillez como base de la excelencia.
Más de veinte años en España, mi hogar en Marbella, han dado forma a una visión personal: reinterpretar los clásicos franceses con una mirada contemporánea, fiel a la calidad del producto y con la intención de emocionar en cada plato.”
